Mix En 3 Tiempos

La añada 2021 fue fresca y de gran equilibrio. La particular combinación de la alta insolación con bajas temperaturas le permitió a la vid madurar sostenidamente y mantener intacta la acidez natural. Estas condiciones dieron lugar a vinos elegantes, finos y complejos, con gran equilibrio entre jugosidad y frescura.

Amarillo pálido con tonos dorados. Fresco, cítrico y floral. Frutas de carozo como nectarina y durazno blanco y algunas tropicales como melón. Notas sutiles de roble con aromas de almendras tostadas y avellanas. En el paladar se aprecia una acidez agradable además de dulzor, oleosidad y buena textura otorgada por el roble francés. La fruta está todavía presente y se percibe algo de salinidad mientras que el final es largo y agradable.

Tupungato Divino es un Syrah (que quiso ser Malbec) que viene de una finca en Gualtallary que fue, por desconocimiento, manejada naturalmente, sin uso de químicos. De una viña salvaje, un vino salvaje, con gran personalidad, con aromas a flores silvestres, verbal y especiado, potente, con taninos finos pero presentes.