Mix Floridos

Paula Michelini hizo un rosado con su Cabernet Franc de Vila Seca, criado un año en ánfora bajo velo de flor.

El Vallecito, fue plantado en el 2013 sobre suelos calcáreos, ubicado entre 115 y 137msnm., rodeado de las sierras de Tandilia, una formación de 2.200 millones de años. Con un clima caracterizado por precipitaciones abundantes durante el ciclo vegetativo, con temperaturas que oscilan los 29 °C durante el día y 14 °C durante la noche, generando una amplitud térmica ideal para el desarrollo de cepas tintas y blancas de gran potencial.

Rancio es un vino criado 3 años en damajuanas de 20 litros, y luego 12 meses en barricas de roble francés de 5° uso, donde desarolla velo de flor.